أسكندر كباب أكلة تركية و حلبية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أسكندر كباب أكلة تركية و حلبية

المقادير
قطعتين فيليه ستيك لحم
200غ لحم مفروم
4 أرغفة خبز مقطع مكعبات
ملح, فلفل اسود
لبن
2 كوب بندورة مبشورة
2 ملعقة كبيرة زبدة
شرائح بصل رقيقة

الطريقة
عجن اللحم المفروم مع الملح والبهار ثم يعطى شكلاً مدوراً ويوضع بين قطعتي لحم الستيك.

تغطى قطعة اللحم المحضرة بالنايلون اللاصق ثم توضع في الثلاجة طوال الليل.
في اليوم التالي تخرج من الثلاجة قبل 45 دقيقة حتى تطرى قليلاً ،ثم
باستخدام سكين حادة جداً تقطع إلى شرائح رقيقة جداً ثم تقلى في مقلاة غير
لاصقة وتقلب بلطف حتى تنضج لا يجب أن ندع شرائح اللحم تحمر.
نبشر البندورة (ولا تفرم ) ثم توضع على النار مع القليل من الملح والفلفل وتترك حتى تتسبك.
يفرش الخبز في طبق التقديم ويغطى بقطع اللحم ثم تنثر صلصة البندورة فوقها وتوضع بضع ملاعق لبن بجانب الطبق.
تذوب الزبدة في قدر صغير حتى تغلي ثم تصب فوق صوص البندورة.

جدا جدا طيبة

تسلم الايادي
جالبة اجمل الموضوعات
ننتظر كل جديد من اختيارك
لك تحياتي وودي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» نغمة تركية فريدة ومميزة ستسحر كل من يسمعها
» جوجه كباب(دجاج المشوي)
» مشردون يقتلون رجلاً ويبيعون جثته لمطعم كباب
» مشردون يقتلون رجلاً ويبيعون جثته لمطعم كباب